Ingredients
Bahan Cookie:
75g Mentega tawar
70g Gula Pasir
50g GOOLAKA Gula Aren
1g Telur
1g Kuning Telur
140g Terigu Protein Sedang
2g Garam
80g SCHOKO Choco Chips
± Biskuit
Bahan Brownie:
55g SCHOKO Dark Compound Grande
55g Mentega Tawar
90g Gula Pasir
1g Telur
45g Terigu Protein Sedang
15g SCHOKO SP Cocoa Powder
2g Baking powder
2g Garam
Cara Membuat:
- Kocok seluruh bahan kecuali hingga tercampur rata, tuang pada loyang kotak ukuran 20 kemudian pipihkan.
- Panggang dengan suhu 180◦C selama ±15 menit, dinginkan.
- Letakkan biskuit sesuai selera diatasnya, sebelum nantinya diberi layer brownie.
- Lelehkan Schoko Dark Compound Grande & mentega tawar.
- Kocok Telur & gula pasir hingga pucat, masukkan coklat & mentega yang sudah dilelehkan aduk manual hingga tercampu rata.
- Kemudian masukkan semua bahan-bahan kering, aduk hingga tidak ada gumpalan.
- Tuang & ratakan diatas cookie yang sudah dipanggang, panggang kembali dengan suhu 180◦C selama ± 25 menit.
Penyelesaian:
- Panggang adonan cookie terlebih dahulu hingga setengah matang saja, setelah matang beri biskuit sesuai selera.
- Kemudian tuangkan adonan brownie diatasnya & panggang kembali hingga matang.
